Ekmek

Peynirli, Dereotlu, Mısır Ekmeği


Bir ekmek tarifi yazmayalı uzun zaman olmuş. Şu benim başlamadan biten “e-ekmek atölyesi” projesinden sonra ekmek yapımına küsmüşüm gibi bir imaj yaratmış olmaktan korktum. Bunun sebebi bir bakıma son birkaç gündür bir takım diyaloglar sonucunda insanların nazarında olduğumdan farklı, hiç de tahmin etmediğim bir görünümüm olduğunu öğrenmiş olmam. Bunun elbette ekmek tarifleriyle çok da bir ilgisi yok.

Başlıktan anlaşılacağı üzere bugünün ekmeği “Peynirli, dereotlu mısır ekmeği.” Trabzon dönüşünde ilk mısır ekmeği denemem başarısız olmuştu, bu ikincisi. İşte ekmek makinesine koyma sırasıyla malzemeler:

–         180 cc su

–         50 gr yumuşak tereyağı

–         10-15 dal doğranmış dereotu

–         75 gr kuru peynir

–         1 tatlı kaşığı tuz

–         ½ tatlı kaşığı toz şeker

–         200 gr mısır unu

–         150 gr normal, beyaz un

–         7 gr kuru, aktif maya

 

Ekmek makinenizde yaklaşık 3:15 dakikalık bir program seçip pişiriyorsunuz. Sonra da afiyetle yiyorsunuz. Afiyet olsun.

 

About these ads

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s